Chủ Nhật, 17 tháng 5, 2009

Vào bếp với marcus

Các bạn đừng vội nghĩ là chuyện ấy ấy nhé. Tuy rằng ấy ấy trong bếp cũng có cái hay của nó. Giả dụ như nếu khát quá thì với tay cái là mở được tủ lạnh. ;)

Thôi nghiêm chỉnh tí.

Có lẽ các bạn chưa biết là marcus có một số tài vặt. Dần dần để blog khỏi ế, marcus sẽ khoe hàng với các bạn.

Hôm nay bắt đầu bằng chuyện vào bếp.

Món đầu tiên giới thiệu với các bạn là sườn ram chua cay ngọt.

Nguyên liệu:

- sườn lợn loại ngon, chừng 500 gr.
- hành hoa, chừng ba nhánh.
- tiêu, ớt, mắm, muối, đường, chanh, dầu rán.

Cách làm:

- Sườn rửa qua nước lã, thái miếng vừa ăn, ướp với tiêu, muối, đường, để chừng 15-30 phút. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.



- Hâm nóng chảo rồi cho một ít dầu rán vào. Nên nhớ là chỉ một chút ít, vì trong sườn cũng có mỡ chảy ra nữa.



- Cho sườn vào đảo liên tục. Khi thịt sườn mặt ngoài đã không còn sống nữa, vặn nhỏ bớt lửa, cho thêm một chút mắm, ớt. Tiếp tục đảo đều. Cuối cùng khi sườn đã chín và hơi hơi có màu vàng ngả đỏ, vặn to lửa hết cỡ đợi miếng sườn xém cạnh một chút, cho hành hoa vào, nêm chanh, đảo đều. Tắt bếp.

Thành phẩm:
Ăn kèm với cơm trắng và rau. Uống với vang đỏ, loại khô.



(Đừng có để ý kỹ quá hai cái miếng sườn đã gặm xong rồi nhé. ;) Nấu xong thèm quá không đành lòng ăn luôn. Đang ăn dở mới nhớ là cần chụp hình làm kỷ niệm hí hí.)

Bonus:
Tráng miệng bằng mít đông lạnh.

14 nhận xét:

  1. Ôi dĩa thịt sườn gợi cảm qúa. Còn thêm dĩa mít khiêu khích. Bạn Marcus thật là dã man, bắn tan nát cõi lòng của Yên roài ! :((

    Trả lờiXóa
  2. sườn mà ướp chanh trước sau khi chiên sao chua nổi cha :hihuc:

    em Ba cũng thích làm bếp đấy nhé, :catwoman with dildo:

    Trả lờiXóa
  3. úi, chú ba nhận xét đúng quá. Để sửa lại nhé. Thực ra lúc làm cũng không có ướp chanh trước mà cuối cùng mới vắt chanh vào chảo.

    Trả lờiXóa
  4. @chubasaigon: Vậy hôm nào có dịp mình cùng vào bếp :hihuc: nhé, hé hé.

    Trả lờiXóa
  5. thấy mấy từ lão viết thì ra lão là người Bắc à. Nếu 0 dùng mấy từ của người Bắc thì giọng viết miền Nam lắm đó nhe.
    Thế có thử món sườn xào chua ngọt của mấy bạn ba Tàu chưa? :cyclop:

    Trả lờiXóa
  6. @chú Ba: Sườn xào chua ngọt kiểu Tàu ăn nhiều rồi chứ. Nhưng nhớ lại cứ thấy ghê ghê, nào ai biết được các bạn ướp những thứ gì trong đó.
    Tui là người Bắc lai Nam (ái bắc ái nam) hé hé

    Trả lờiXóa
  7. @Bình Yên: cõi lòng có mang nấu cháo được không đây? hehehe

    Trả lờiXóa
  8. đang đói mà nhìn mấy cái này ... hic... qua đây nấu ăn cho tui đi hihi

    Trả lờiXóa
  9. ừa hai người ở chung và :catwoman: với :hihuc: đi :))

    Trả lờiXóa
  10. bi giờ phải kiu cha Nê nâng cấp cho :catwoman: thành :catwoman with dildo: mới dc

    Trả lờiXóa
  11. Chú Sirius Star cứ vẽ đường cho hươu chạy là sao :catwoman:

    Trả lờiXóa